(nog 4 plaatsen) Sagrantino, een rode krachtpatser met een ‘eeuwig’ leven
(nog 4 plaatsen) Sagrantino, een rode krachtpatser met een ‘eeuwig’ leven
Sagrantino is een exclusieve druif die je als monocépage slechts in een heel kleine wijnregio in het Italiaanse Umbrië vindt: Montefalco. Plinius de Oudere die leefde van 23 tot 79 jaar na Chr beschreef de druif Itriola in zijn werk Naturalis Historia. Wijnhistorici vermoeden dat Itriola verwant is aan of zelfde de voorouder is van Sagrantino; ofwel de ‘heilige’ druif. Waar of niet? Wetenschappelijk geen bevestiging, maar alvast een boeiend verhaal van een druif die in elk geval al heel wat jaren op de teller heeft…
…maar in 1960 gered werd van uitsterven. Sagrantino heeft vervolgens een ware opmars gekend om in 1979 een DOC-status te krijgen en in 1992 een DOCG-status. In elk geval een bewijs dat Sagrantino-wijnen uit Montefalco aan heel wat kwaliteitsvereisten moeten voldoen, ook wat het smaakprofiel betreft.
Sagrantino wordt vaak geblend met Sangiovese, onze Toscaanse druif. Bij Verre Raison laten we je enkel 100% Sagrantino monocépagewijnen proeven in verschillende stijlen waarbij zelfs een rosé in het aanbod zit. Van fruitige wijnen over terracotta amforen naar wijn met beperkte houtlagering tot vanzelfsprekend de topwijnen van meerdere jaren eiken vatrijping.
Sagrantino is een mysterieuze druif uit een kleine Italiaanse wijnregio die evolueerde van een tanninewijn naar een veelheid van expressies. Als je graag verrast wordt door een fruitige stijl of op zoek bent naar vol, complex en elegant met een bewaarpotentieel dat verschillende decennia overschrijdt en alsmaar beter wordt… tja, dan mag je dit niet missen. Een wijnbeleving van 8 wijnen met 3 gerechtjes.