Fiano, een Italiaanse topdruif van lentefris tot zomers genot
€55,00 incl BTW
Fiano, een topdruif van Italiaanse bodem. Bij ons onder de radar, in het zuiden van Italië een smaakbom aan variëteiten van mineralig naar fruitig tot bijzonder rijk en complex; maar steeds delicaat en elegant. Een ideale lente- en zomerwijn waar je je reeds op vakantie waant. Laat de gastronomie maar komen…
Free shipping on orders over $50!
- Satisfaction Guaranteed
- No Hassle Refunds
- Secure Payments
Beschrijving
We vertoeven in de Italiaanse provincie aan de Amalfikust. Fiano behoort samen met Verdicchio tot de grootste kwaliteitsrassen van witte druiven. Verdicchio kennen we allicht, Fiano is helemaal onder de radar gebleven. Tijd om Fiano in het daglicht te plaatsen. Deze druif kent een smaakprofiel van licht fruitig tot vol en complex. Van vlot drinkbaar tot wijnen die na meer dan 10 jaar nog beter worden.
De druif kent zijn oorsprong reeds in de twaalfde eeuw onder Koning Frederico II in de buurt van Avellino. Avellino is een klein stadje op 590 meter hoogte en behoort tot de Grand Cru-regio voor Fiano. Vandaar zijn officiële naam: Fiano di Avellino. Een 50-tal jaar geleden was Fiano bijna uit de regio verdwenen tot Antonio Mastroberardino met de nodige twijfel opnieuw startte met het cultiveren van deze druivenvariëteit. Vandaag wint deze druif aan populariteit en wordt Fiano ook aangeplant in de regio’s Marche, Basilicata, Puglia, Sicilië en zelfs overzees in Californië, Oregon en Australië.
Op vulkanische ondergrond krijg je minerale en delicate fruitaroma’s. Op zandbodems krijg je lichte, fruitige wijnen. Een kalkondergrond met een aslaagje word je verrast met fruit en een rokerige toets. Typische aroma’s zijn groene appel, peer, honing en hazelnoot. Hoe complexer de wijn wordt, hoe rijker en gevarieerder. Ideaal om eindeloos te combineren met tal van gastronomische gerechten… typisch Italië.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.