De vulkaandruiven carricante, nerello mascalese en aglianico geven vuurwerk aan witte en rode wijn
€55,00 incl BTW
Vulkaanwijnen spreken tot de verbeelding. Tijdens deze wijnbeleving nemen je mee tot op 1000m hoogte op de Etna met de Carricante-druif. Vol mineraliteit en complexiteit, verrassend voor een witte wijn met zelfs Riesling-vibes! Wat lager op diezelfde Etna vinden we wijngaarden met Nerello Mascalese. Kenners maken de vergelijking met Pinot Noir. Niet enkel omwille van de kleur, maar vooral omdat deze druif heel goed de terroirverschillen van de verschillende wijngaarden op de Etna kan weergeven. Met Aglianico vertoeven we op de Vesuvius. Samen met Sangiovese en Nebbiolo behoort Aglianico tot de 3 beste druiven van Italië; nog beter tot de beste 10 van de hele wereld. Van Aglianico-wijn kan je een leven lang genieten. Enkel oud worden is jouw zorg…
Free shipping on orders over $50!
- Satisfaction Guaranteed
- No Hassle Refunds
- Secure Payments
Beschrijving
Wijn van vulkanische ondergrond spreekt tot de verbeelding; zeker wanneer het nog actieve vulkanen zijn.
We nemen je mee naar de Etna met de druif Carricante. Niet verwarren met de druif Cataratto die ruim verspreid is in Sicilië. Carricante betekent ‘het beladen van de kar’ of ‘de ezel met de overvloedige druiven’. Het is in elk geval een druivenvariëteit die druiven kan produceren wanneer ze aan haar lot wordt overgelaten. In tegenstelling tot wat je zou denken van ‘overvloedige productie’ resulteert Carricante in wijn met een lang bewaarpotentieel en veel mineraliteit.
In tegenstelling tot Nerello Mascalese gedijt Carricante het best op grote hoogte op de heuvels van de Etna; tot zelfs 1.050 meter hoogte. Carricante-wijnen van 5 tot 10 jaar oud worden een ‘Riesling look-alike’ mede door de typische en beroemde ‘petrol-geur’. Verder geeft Carricante aroma’s van limoen, oranjebloesem, kamomille en abrikoos. De complexiteit van geur en smaak bij deze wijnen is betoverend.
Nerello Mascalese bevindt zich in wijngaarden wat lager gelegen op de Etna. Deze druif is een kruising van Sangiovese en Mantonico Bianco. Deze druif heeft weinig anthocyanen in de schil waardoor de wijn een licht intense kleur heeft. Best vergelijkbaar met Pinot Noir. De vergelijking met Pinot Noir gaat verder dan enkel de kleur van de wijn. Ook de Nerello Mascalese slaagt er heel goed in om de terroirverschillen op de Etna tot expressie te brengen. Jawel hoor, vanzelfsprekend vergelijken deze wijnbouwers de wijnen van hun wijngaarden op de Etna met de Pinot Noir-expressies in Bourgondië… De meeste wijnranken zijn heel oud omdat ze geen last hebben gehad met Phylloxera-plaag die bijna alle wijngaarden in Europa vernietigde.
We eindigen met de wijnbeleving op de hellingen van de Vesuvius waar we de iconische druif Aglianico del Vulture vinden. Samen met Nebbiolo en Sangiovese behoort Aglianico tot de drie beste druiven van Italië. Sommige prominente wijnkenners gaan nog een stapje verder en plaatsen Aglianico vooraan in de top 10 van beste druiven ter wereld. Wijn van Aglianico bevatten veel zuren en zijn tanninerijk waardoor ze bovenaan de lijst staan van bewaarwijnen. Alle wijnen slagen erin om mineralig te proeven met fraîcheur, diepte en complexiteit. Tertiaire aroma’s van leder, tabak, chocolade… je kan er niet genoeg van krijgen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.